包丁って、いいものを買っても気がついたらすぐに切れ味が悪くなりませんか？
料理番組で見るみたいにトマトや玉ねぎを「スーーーッ」と綺麗に切りたいですよねー。
でも、日が経つにつれて、トマトを切るときに皮が切りにくかったり、にんじんを切るのにすごい力を入れなくてはいけなかったり…
いくつか包丁研ぎを試してみましたが、私至上一番オススメの包丁研ぎをご紹介します！
専門店で包丁を研いでもらう
一番確実なのはお店で包丁を研いでもらうこと。
1,000円〜1,500円で、包丁をキレッキレにしてくれます！
でも、正直、切れ味ってすぐに悪くなるんですよね。コスパ的にはどうでしょうか？
そんで、お店に包丁持って行くのも面倒だったり、忘れがちだったり、包丁をタオルで包むのとか面倒だったり…笑（無精なもんで）
やはり家で手軽に包丁を研げないのか…
グローバル スピードシャープナー
うちの包丁はグローバルです。速水もこみちが使ってたとかで有名
（結婚祝いにもらったという笑）
そのときにオマケでついてきたのがこれ。
普通に買うと1,700円くらい。
これで最初は研いでいたのですが、「研げてる感がない」てのが実際のところ…
なんだか「空研ぎ（勝手な造語です）」されてるようで、あまりにも効果を感じられない…
ので、すぐに捨ててしまいました…笑
Hiveseenの包丁用砥石
父の家にあった砥石を拝借してきました。
映画で悪い人が砥石で包丁を研いで、舌をぺろっと這わせるシーンとかにでてきそうな砥石です。
金額的には2000円ほど
でかいです。重いです。そして、力加減が難しく素人では包丁ダメにしそうで怖いです。
この記事でも、検証した結果扱いづらいという結論に達していました。
却下！！笑
竹内英治のスーパー研師
竹内英治って誰やねん！！て思ったあなた…
正解です！多分普通の人は知らないです…笑
新潟県にある刃物の町三条市の職人さんで、自分の名前を冠につけた研ぎ器を発明？しました。
「10秒で練達の研ぎ！」と素敵な売り文句。
お値段は4,000円代〜8,000円代とサイトによって幅があります。
たしかに、その効果は抜群！！かなり切れるようになります。
ただ…なんだか素人には少し扱いにくいのが難点かも…
まず、包丁を入れるところが斜めになっていてその面にまっすぐ入れないといけないとな…（そこがこの研ぎ器のミソなんですが）
なんとなく研ぎづらい…
次に、よくわからないネジがたくさんついていて（というても二つだけど）どう扱ったらいいのかわからない…笑
あとはなんて言っても重い！！文鎮どころか「すずり」レベルに重い！ので、使うこっちの腰が重くなる…笑
上級者の人にはとても良い商品なんだと思います！
ただ、私のようなものぐさ太郎には向かないかも…
と言うことでお待たせしました！私が最終到達したおすすめ包丁研ぎはコレ！
口コミランキング1位の京セラ包丁研ぎ！
皆さんThe 360.lifeというサイトはご存知ですか？またはLDKという雑誌を…
私がいつも愛用している口コミランキングサイト（雑誌）なのですが、結局そこで選んでしまいました！
本当にあそこはなんでもランキングしてますよねー。すごいすごい。
そこで、一位に輝いていた京セラの包丁研ぎを買ってしまいましたよ！
なぜなら！安かったからです！！
Amazonで実勢価格2,027円のところ、1,371円（2021年時点）だったので、即買いです！！
到着して持ってみると、「軽い！」こんなに軽くてよいのだろうか、というくらい軽い。そのため、とても扱いやすいです。
実際に研いでみる。
注意点は、研ぐのをスタートする位置くらいでしょうか。
ゆーーーっくり軽く引く。
それだけで本当に包丁の切れ味が良くなりました！！
たしかに、1週間くらい経つと「ん？切れ味落ちてきたかなぁー」と思います。
でも、この研ぎ器は軽くてしかも小さいのでキッチンの吊り戸棚に収納しておけば、使用したいときにすぐに取り出して使えます！
この研ぎ器のいいところ！
- 初心者でも安心して簡単に使える
- 軽い
- 小さい
- 安い
総評！それぞれを比較してみました
※あくまで個人的な使用感になります。
| タイプ | 金額(min) | 切れ具合 | 扱いやすさ | 軽さ |
|---|---|---|---|---|
| お店で研ぐ | 1回1,500円 | ◎ | ー | ー |
| グローバルスピードシャープナー | 1,700円 | × | ◎ | ◎ |
| Hiveseenの包丁用砥石 | 2,000円 | △（素人） | × | × |
| 竹内英治のスーパー研師 | 4,000円 | 〇 | △ | × |
| 京セラロールシャープナー | 1,317円 | 〇 | 〇 | ◎ |
比較しても、京セラロールシャープナーのバランスの良さが際立ちます。
やはり、この包丁研ぎは私至上最高におすすめです！！
みなさんも、包丁の切れ味を良くして「スーーーーっ」とトマトを切ってみませんかー？
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